Opcjonalnie: świeżo zmielony czarny pieprz, posiekana pietruszka do dekoracji
Instrukcje:
Rozgrzej piekarnik do 220°C (425°F).
Umyj i obierz ziemniaki. Pokrój je w słupki lub ćwiartki równej wielkości.
Umieść słupki ziemniaczane w dużej misce z zimną wodą i mocz je przez około 30 minut. Pomoże to usunąć nadmiar skrobi, dzięki czemu frytki będą bardziej chrupiące.
Odcedź ziemniaki i dokładnie osusz je ręcznikami papierowymi.
W misce wymieszaj suszone słupki z oliwą z oliwek, czosnkiem granulowanym, papryką i solą, aż będą równomiernie pokryte.
Ułóż słupki ziemniaczane pojedynczą warstwą na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, upewniając się, że nie są zbyt ciasne.
Piecz w nagrzanym piekarniku przez 25–30 minut, obracając w połowie pieczenia, aż frytki będą złocistobrązowe i chrupiące.
Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i posyp solą i pieprzem, jeśli chcesz. Udekoruj posiekaną pietruszką dla świeżości.
Podawaj na gorąco i ciesz się nieodpartym chrupieniem domowych, chrupiących frytek!
