Kofeina w kawie kapsułkowej
Badanie zwróciło uwagę również na inny aspekt: zawartość kofeiny. Okazało się, że kawa przygotowywana z kapsułek może zawierać średnio więcej kofeiny niż tradycyjna kawa filtrowana.
Różnice te wynikają głównie z rodzaju użytych ziaren oraz sposobu przygotowania espresso. W zależności od marki kapsułki ilość kofeiny może się znacząco różnić, a w niektórych przypadkach bywa nawet kilkukrotnie wyższa.
Jednak według analizy przeprowadzonej przez 60 Millions de Consommateurs żadna z badanych próbek nie przekraczała poziomów kofeiny uznawanych za niebezpieczne dla zdrowia.
Francuska Agencja ANSES zwraca natomiast uwagę na inny możliwy efekt: ekspresy kapsułkowe mogą sprzyjać częstszemu piciu kawy. Jeśli ktoś pije tyle samo filiżanek kapsułkowego espresso co wcześniej kawy filtrowanej, jego całkowite spożycie kofeiny może być wyższe.
Nie oznacza to jednak automatycznie zagrożenia, o ile spożycie kawy pozostaje umiarkowane.
Podsumowanie: czy kawa kapsułkowa jest bezpieczna?
Na podstawie dostępnych obecnie badań naukowych nie ma jednoznacznych dowodów wskazujących, że kawa przygotowywana z kapsułek stanowi poważne zagrożenie dla zdrowia.
Choć wykryto obecność furanu oraz zauważono wyższą zawartość kofeiny w niektórych kapsułkach, poziomy tych substancji nie przekraczają wartości uznawanych obecnie za niebezpieczne.
Eksperci podkreślają jednak, że badania nad wpływem niektórych związków chemicznych na zdrowie wciąż trwają. Dlatego temat ten nadal jest obserwowany przez naukowców.
Dla większości osób najważniejszą zasadą pozostaje umiarkowanie. Spożywanie kilku filiżanek kawy dziennie – niezależnie od sposobu jej przygotowania – zwykle nie stanowi problemu dla zdrowych dorosłych.
Miłośnicy kawy mogą więc nadal cieszyć się porannym espresso z kapsułki, jednocześnie śledząc nowe odkrycia naukowe dotyczące wpływu kawy na organizm.
