Składniki:
• 5 jajek
• 65 g masła (w temperaturze pokojowej)
• 450 ml mleka (w temperaturze pokojowej)
• 306 g białego cukru
• 150 ml oleju
• 1 łyżka ekstraktu waniliowego
• 350 g mąki pszennej (0000)
• 70 g mąki kukurydzianej
• 15 g proszku do pieczenia
Przygotowanie:
W blenderze połącz jajka, masło, mleko, cukier, olej i ekstrakt waniliowy.
Miksuj przez 3 minuty i odstaw.
W misce wymieszaj mąkę, mąkę kukurydzianą i proszek do pieczenia przez 1 minutę.
Wlej mokre składniki do suchych i mieszaj, aż się połączą.
Podziel ciasto między cztery prostokątne formy o wymiarach 14 x 8,5 x 6 cm, natłuszczone i oprószone mąką.
Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C (350°F) przez 25 minut lub do momentu, aż patyczek wbity w środek ciasta będzie suchy.
Kiedy ciasto jest jeszcze ciepłe, delikatnie oddziel je od formy szpatułką.
To ciasto pieczone w blenderze jest wilgotne, złocistobrązowe i ma domowy charakter.
